世界中に届けられる
日本のキムチを夢見て
八恵堂のこだわり
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素材へのこだわり
毎日でも口にしたくなる
日本人好みの美味しいキムチを作っています。日本全国を巡り、
幾多の素材から選び抜いた、
八恵堂ならではのプレミアム素材。
完成した、
贅沢なオリジナルのヤンニョムが、
従来のキムチの概念を一新します。8つの恵み
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製法へのこだわり
酵素と天然の乳酸菌を生かす
独自製法
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宇宙空間とほぼ同等の真空状態の中で、白菜の空気を抜き、ヤンニョムを白菜全体に瞬時に浸透させます。通常2～３日漬ける工程が、わずか数十秒で実現できます。
これにより、漬けている間に発酵し酸っぱくなることを抑えることができます。
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マイナス30度の液体凍結機で瞬間冷凍させることで、細胞破壊を最小限にとどめ、食感を保ちます。また、低温でも発酵する乳酸菌の活動環境を整える役割も担っています。
この製法により、
素材の食感を残しつつ
菌が活きたキムチを実現しました。 -
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特許製法「酵素キムチ」白菜キムチ
八恵堂店舗で、一番人気のキムチです。
特許を取得した製法により白菜のフレッシュ感を残しています。ダシの旨味とほどよい辛さは絶品です。- 内容量 : 250g
- 価格 : 1,540円(税込)
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「かける酵素キムチ」おかかとろろ
チューブタイプの冷凍キムチです。どんな食材とも合う万能調味料として、色々な料理にかけてお使いいただけます。
- 内容量 : 90g
- 価格 : 880円(税込)
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特許製法「酵素キムチ」海苔キムチ
チューブタイプの冷凍キムチです。有明海産の海苔を使用、ふわっと広がる磯の香りとヤンニョムの辛味が絶妙にマッチします。
- 内容量 : 100g
- 価格 : 1,540円(税込)
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特許製法「酵素キムチ」ごぼうキムチ
食物繊維たっぷりなごぼうの豊かな風味とヤンニョムが絶妙なバランスのキムチです。一度食べると病みつきになります。
- 内容量 : 250g
- 価格 : 1,540円(税込)
下記商品の中から、いずれか1点をランダムでお届けします。
そのまま食べても、
アレンジして食べても
おいしい！
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